-Видео

Юмор))
Смотрели: 556 (2)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Valentinka24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 2281

Записи с меткой куриная печень

(и еще 4403 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азартные игры булочки выпечка вязание вязание крючком вязание спицами грибы делаем своими руками десерты драники заготовки закуска закуски закусочный торт запеканка заставки здоровье зимняя одежда играть на деньги игровые автоматы имбирь кабачки казино как очистить кровь картинки картинки на тему спорта картофель кексы кировская область клубника коктейли котлеты красивые картинки красивый макияж фото куриная печень курица лосось маффины мода мотивы вязания мясо напитки население новогодние рецепты новый год оби для рабочего стола общение одежда из гипюра онлайн казино отбивные пампушки печень печенье пироги пирожки пирожное поздравительные открытки поздравления польза клубники прически программы растения рецепты рукоделие рыба салат оливье салаты слоты соусы стиль супы схемы вязания сыр тесто ткань гипюр торты тренажеры тыква ускоритель компьютера уход за волосами уход за гипюром фитнес клуб фоны фото холодец чебуреки шашлык

Куриная печень в красном вине с луковым вареньем + паштет

Дневник

Четверг, 25 Июня 2020 г. 10:42 + в цитатник

6175155_6S9xNgSHgZA (604x401, 81Kb)

Ингредиенты:

полкилограмма куриной печени
две луковицы
любое хорошее красное вино, примерно стакан
луковое варенье - три столовые ложки по желанию
красный сладкий сухой перец (приправа)
соль1/2 ч.л.,
перец по вкусу
коричневый сахар (если понадобится)

Приготовление:

1. Печень быстро обжарить с двух сторон и отложить в сторону.
2. В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить вино, варенье, соль, перец и тушить лук до мягкости. Если лук еще не готов, а вино уже достаточно выкипело, то можно добавить еще вина, но тогда нужно попробовать соус, и если преобладает винная кислинка, добавить или сахар ,или еще варенья, на ваше усмотрение. Когда лук готов, добавляем красный сладкий перец, посылаем туда печенку на 5-7 минут и выключаем огонь. Я люблю ее с картофельным пюре.
4. Ну а если что-нибудь останется на следующий день, можно приготовить замечательный паштет. Для этого я обжариваю морковь и отправляю все в блендер.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Гуляш из куриной печени

Дневник

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:34 + в цитатник

6175155_d1keYq3VZ_c (600x445, 62Kb)

Ингредиенты:

Печень куриная — 500 г.
Репчатый лук — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 0.5 ст.л. (по вкусу)
Перец молотый черный — 1 ч.л. (по вкусу)
Растительное масло — 4 ст.л.

Приготовление:

Подготовим куриную печень. Перед тем как приготовить печень, нужно тщательно ее обработать. Хорошенечко промойте ее под холодной водой, затем осушите при помощи кухонного хлопчатобумажного полотенца. Затем аккуратно очистите печень от ненужных нам пленок и жира. После этого нарежьте на небольшие кубики (3х3 см).

Обжариваем печень. Насыпьте на рабочую поверхность стола небольшую горсть муки в виде холмика. В ней обваляйте каждый кусочек печени.

Глубокую сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее растительного масла и хорошо разогрейте. Затем выложите в нее кусочки обваленной печени и обжаривайте несколько минут, чтобы только схватилась мука. Доводить печень до полной готовности не нужно, очень важно, чтобы она не пересохла во время обжарки.

Добавляем лук. Репчатый лук нужно сначала очистить от шелухи, затем хорошенечко помыть под струей холодной воды. После этого нарежьте его мелко и добавляйте к печени. Регулярно помешивая все содержимое сковороды, обжаривайте около нескольких минут. Лук должен стать прозрачным и мягким.

Добавляем морковь. Морковку нужно тщательно промыть под холодной водой, затем удалить с нее кожуру и еще разок ополоснуть под водой. Затем натрите ее на крупную терку и добавляйте к печени с луком. Всё вместе обжаривайте еще несколько минут. После этого добавьте по своему вкусу молотого черного перца и соли, хорошо перемешайте. Добавьте лавровые листики. Затем добавьте отфильтрованной чистой холодной воды в сковороду. Воды нужно столько, чтобы она полностью покрывала печенку.

Подаем гуляш из куриной печени. Тушите всё вместе еще минут 15-20. В итоге гуляш из куриной печени должен загустеть и немного выкипеть. Затем накройте сковороду крышкой, снимите с огня и дайте блюду немного настояться. После чего разложите по порционным сервировочным тарелкам и подавайте к обеденному столу или к ужину. Превосходно такой гуляш сочетается с отварной гречневой кашей или картофелем пюре.

Приятного вам аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]