-¬идео

ёмор))
—мотрели: 245 (2)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Valentinka24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2) ÷арство_ улинарии –ецепты_приготовлени€

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.02.2017
«аписей: 343
 омментариев: 217
Ќаписано: 1570


Ѕаранина по-провански

ѕонедельник, 18 ћарта 2019 г. 19:37 + в цитатник

 

6175155_8qjFNGGb120 (700x525, 88Kb)

ѕростой и очень вкусный рецепт приготовлени€ баранины на дому.

»нгредиенты:

красное сухое вино 2 стакана
картофель 4 шт.
маслины без косточек 150 г
веточка розмарина 1 шт.
паста томатна€ 1 ст. л.
перец сладкий 1 шт.
петрушка 3 веточки
масло растительное 2 ст. л.
барань€ корейка 800 г
лист лавровый 1 шт.
измельченна€ цедра 1 апельсина
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
лук крупный 1 шт.

ѕриготовление:

ћ€со вымыть, нарезать крупными кусками, положить в миску и залить красным вином.
ƒобавить раскрошенный лавровый лист, несколько листочков розмарина и оставить на ночь.

Ќа следующий день лук, чеснок и картофель очистить. 
Ћук нарезать толстыми полукольцами, картофель — крупными кусками, чеснок раздавить.
ѕерец вымыть и крупно нарезать, удалив сердцевину. 
ћ€со вынуть из маринада и, не обсушива€, обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного масла, часто переворачива€, 8 мин. ћаринад сохранить.

ѕереложить м€со в кастрюлю. ¬ сковороду, где жарилось м€со, добавить оставшеес€ масло и обжарить лук, чеснок и перец, 5 мин. ¬ыложить в кастрюлю с м€сом.

¬лить половину маринада, добавить томатную пасту, перемешать и готовить на сильном огне 5 мин.
¬лить оставшийс€ маринад, положить листики розмарина и оливки. ”меньшить огонь, неплотно накрыть крышкой и тушить 1,5 ч.
ƒобавить картофель и готовить еще 20 мин.

ѕереставить в прохладное место и оставить до следующего дн€. Ќа следующий день разогреть, добавив апельсиновую цедру и листики петрушки.

–убрики:   улинари€
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку