-¬идео

ёмор))
—мотрели: 556 (2)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Valentinka24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2) ÷арство_ улинарии –ецепты_приготовлени€

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.02.2017
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1627


ћраморное м€со - изумительно вкусно

—реда, 30 ќкт€бр€ 2019 г. 13:39 + в цитатник

6175155_ykdSRR56SII (604x402, 64Kb)

»нгредиенты:
-‘иле куриное – 700 г
-∆елатин быстрорастворимый – 30 г
-ѕаприка сладка€ (молота€) – 1 ст.л.
-„еснок – 3-4 зубца
-ѕерец черный молотый
-—оль
-«елень измельченна€

ѕриготовление:
 уриное филе нарезать небольшими кусочками.
ƒобавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. ѕо рецепту рекомендуют сушенную зелень. я брала замороженную зелень петрушки.
¬се хорошо перемешать.
¬ыложить массу в рукав дл€ запекани€. «ав€зать рукав.

ѕакет положить в форму дл€ запекани€. Ћучше, чтобы форма была пр€моугольной. я брала форму дл€ выпечки хлеба. ќставить массу приблизительно на час. «а это врем€ м€со пропитаетс€ приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
ѕакет проколоть в одном-двух местах иглой. я всегда так делаю. “огда пакет не вздуваетс€ и не прилипает к стенкам духовки. ј много влаги через маленькие дырочки не уйдет.
«апекать при 180* минут 50.
‘орму достать из духовки, пакет не вынимать. ѕоложить сверху груз. я ставила сверху пр€моугольную тарелку а на нее кружку с водой. ќставить в таком виде остывать. √руз нужен, чтобы сок равномерно распределилс€ по форме внутри пакета.
ќстывшее м€со убрать в холодильник. ћожно на ночь.
”тром рукав сн€ть, м€со нарезать пластами.

ћ€со замечательно держит форму. Ќе распадаетс€ на кусочки. — желатином за врем€, проведенное в духовке, ничего не случаетс€ – оно не тер€ет своих желирующих свойств. ѕолучаетс€ очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке м€сной рулет. ќтмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставл€ет никого равнодушным.
ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку