Потрясающий рулет!
В меру сладкий, с выраженным шоколадным вкусом.
Суфле идеально дополняет вкус и делает рулет нежным.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты:

тесто:
3 яйца
100 г сахара
100 г шоколада (молочного или горького, по вкусу)
2 ч.л. разрыхлителя
100–150 г муки

суфле:
250 мл сливок 33–35%
150 г сахара
10 г желатина
300–400 г бананов

также:
100 г грецких орехов

Приготовление:

Шоколад разломать на кусочки.
Поставить на водяную баню.

Растопить.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить шоколад.
Аккуратно перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Тесто должно получиться не густым.

Противень (я использовала противень размером 30×40 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки.
Остудить.

Готовим суфле.
Бананы мелко нарезать.

Орехи измельчить в блендере.

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить до комнатной температуры.

Сливки взбить с сахаром.
Добавить желатин.
Перемешать.

Отложить около 3 ст.л. сливок (для того, чтобы смазать готовый рулет).
В оставшиеся сливки добавить бананы.
Перемешать.

На бисквит выложить суфле (если суфле останется, выложите его в креманки и поставьте в холодильник, получится вкусный десерт).

Свернуть рулет.
Смазать сливками.
Посыпать орешками.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!