Предлагаю свой вариант, как приготовить салат "Царский" с креветками и красной икрой. Приготовить этот салат очень просто, подготовительный этап занимает всего 10 минут, которые уходят на отваривание яиц и креветок. Все остальное, что нужно сделать, это смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. Подавать можно по-разному. Можно насыпать в небольшую пиалу или креманку, а можно сформировать салат горкой и украсить ее остатками икры. Получится очень красиво и празднично. 

Ингредиенты:

Креветки: 300 Грамм,
Консервированная кукуруза: 150 Грамм,
Красная икра: 60 Грамм,
Яйцо: 1 Штука,
Майонез: 75 Грамм

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки отварите на протяжении 5-8 минут в слегка подсоленной воде. Яйца отварите вкрутую (7-8 минут после закипания воды).
Яйца порежьте на мелкие кубики, добавьте очищенные креветки, красную икру, консервированную кукурузу.
Заправьте майонезом и перемешайте.
Пиалу застелите пищевой пленкой, выложите на нее салат.
Перевертите пиалу на плоскую тарелку, снимите пленку. Горка из салата готова. Украсьте ее икрой и кукурузой. Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!

Поросята у нас будут загорелые и не очень! :) Дополнительно нам понадобятся круглые формы для печенья разных диаметров, трубочка для питья. Также я использовала форму в виде бумеранга, с помощью которой делала ушки, но это совсем необязательно. Можно вырезать простые треугольники для ушек или придумать что-то другое, процесс довольно творческий! Более подробно, как приготовить печенье "Поросята" на Новый год расскажу в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

Мука пшеничная: 250 Грамм,
Сахарная пудра: 100 Грамм,
Какао-порошок: 30 Грамм,
Сметана: 60 Грамм,
Масло сливочное: 120 Грамм (комнатной температуры),
Сахар ванильный: 10 Грамм,
Белок яйца: 1 Штука (для приклеивания декора)

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тесто удобнее сразу замешивать в двух разных емкостях. Муку, какао и сахарную пудру обязательно просеивайте. В одной миске смешайте: 120 грамм муки, какао и 50 грамм сахарной пудры. Во второй: 150 грамм муки и 50 грамм сахарной пудры. Ванильный сахар тоже разделите пополам.
В каждую миску добавьте по 30 грамм сметаны и по 60 грамм мягкого сливочного масла. Замесите мягкое светлое и темное тесто. Если тесто липнет, добавьте ещё немного муки, если же наоборот не скатывается в шар, то добавьте ещё немного сметаны. Каждый шар заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
По истечении времени раскатайте тесто в пласт 0,5 см толщиной и с помощью формочек приготовьте поросят. Дырочки в пяточке делайте с помощью трубочки для напитков. Глаза скатайте в виде шариков из кусочков теста.
Перед тем как укладывать декор (немного вдавливая) на основной круг печенья, смажьте печенье белком с помощью кулинарной кисти. Во время выпекания декор приклеится к печенью и будет крепко держаться. Подготовленное печенье поставьте на 15-16 минут в духовку при температуре 180-190 градусов.
Наши очаровательные поросята готовы! Остывшее печенье храните в хорошо закрытой коробке или пакете.
Счастливого Нового года!

Чтобы собрать салат, можно использовать большое сервировочное кольцо, тогда будут видны все ваши слои. А можно собрать блюдо просто в виде горки, но притрамбовывая немного сверху, чтобы кусочки киви остались на верхушке салата. Итак, смотрите, как приготовить салат "Изумрудная россыпь"!

Ингредиенты:

Куриное филе: 400 Грамм,
Лук: 1 Штука,
Сыр: 100 Грамм,
Помидор: 2 Штуки,
Киви: 2-3 Штук,
Майонез: По вкусу,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Яйца: 3 Штуки

Приготовление:

Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе в соленой воде. Отварите яйца, остудите и снимите скорлупу. Вымойте помидоры. Приступим!
Куриное филе порежьте небольшими кубиками, кусочками, как получится. Уложите равномерно на блюдо.
Очистите луковицу, порежьте её максимально мелко и распределите равномерно по куриному мясу. 
Сделайте щедрую майонезную сеточку. Соль и перец — по вкусу.
Далее — слой тертого сыра. Используйте крупную терку.
Помидоры порежьте небольшими кубиками. Распределите их по сырному слою.
Следующий слой — тертые яйца и майонез.
И последний слой — порезанные кубиками киви. Салат отправьте в холодильник на часик для пропитки. Приятного аппетита!

Этот салат мне нравится особым набором ингредиентов, которого я еще не встречала ни в одном салате. Сельдь прекрасно сочетается с кисло-сладким яблоком, яйцами и сыром. В результате получается салат с ярким, насыщенным и богатым вкусом. 

Ингридиенты:

Сельдь: 1/2 Штуки,
Яйца: 2 Штуки,
Лимон: 1/2 Штуки,
Майонез: 100 Миллилитров,
Яблоко: 1/2 Штуки,
Сыр твердый: 75 Грамм,
Лук репчатый: 1/2 Штуки,
Сахар: 1 Чайная ложка (для маринада),
Соль: 1 Щепотка (для маринада),
Вода: 75 Миллилитров (для маринада),
Уксус столовый 9%: 75 Миллилитров (для маринада)

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую. 
Небольшую луковицу или половину крупной мелко нарежьте. Смешайте воду с уксусом, добавьте соль и сахар. В маринад выложите измельченный лук и оставьте на 15 минут. Затем маринад слейте, а лук отожмите.
На небольшую тарелку поставьте сервировочное кольцо. Первым слоем выложите селедку, которую необходимо предварительно очистить, удалить кости, а филешки мелко нарезать.
Следующим слоем выложите маринованный лук и покройте его сеточкой из майонеза. Чтобы удобно было делать такую сеточку, положите необходимое количество майонеза в пакетик и завяжите, кончик обрежьте. 
Яблоко натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Выложите яблоко следующим слоем и снова покройте майонезом.
Яйца очистите и натрите на крупной терке. Выложите измельченные яйца следующим слоем и покройте майонезной сеточкой.
Последний слой - натертый на мелкой терке твердый сыр. Готовому салату дайте 15 минут, чтобы он пропитался, а затем аккуратно снимите сервировочное кольцо. 
Украсьте салат зеленью и ягодками калины.

Новогодний салат в бокалах удобно не только готовить и подавать, но и кушать. Вот только представьте: у каждого гостя есть свой персональный бокал с салатом. Так вы уверены, что все попробуют ваш шедевр, всем хватит. А еще вы можете сделать именные бокалы, повесив на каждый из них бирочку с именем гостя. Я думаю, вам понравится моя идея, как приготовить новогодний салат в бокалах, и подать его. 

Ингридиенты:

Куриная грудка: 200 Грамм,
Кукуруза консервированная: 100 Грамм,
Морковь: 1 Штука,
Киви: 1 Штука,
Майонез: 1 Ст. ложка

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты, их количество указано на две порции. Куриную грудку и морковь отварите до готовности. 
Куриную грудку мелко порежьте.
Морковку натрите на мелкой терке.
Киви очистите и порежьте кубиком.
Подготовительный этап закончен, начинаем выкладывать ингредиенты в бокалы. Кстати, бокалы можно заменить на стеклянные креманки или обычные стаканы. Первым слоем выложите морковь.
Далее положите курицу, на середину положите немного майонеза, чтобы придать сочности салату и связать его ингредиенты. Постарайтесь, чтоб майонез не попал на стенки бокалов.
Выложите измельченное киви и снова немного майонеза, совсем малость.
Последний слой – консервированная кукуруза. Ее не жалейте. 
Новогодний салат готов. Вы можете убирать и добавлять ингредиенты по своему усмотрению. В каждом новом варианте, уверена, салат будет очень вкусным и, что самое главное, праздничным. Счастливого Нового года!

Предлагаю вам рецепт, как приготовить новогоднюю коврижку "Елочки". Коврижка получается с воздушным мякишем, насыщенным шоколадно-медовым вкусом и ароматом специй. 

Ингридиенты:

Яйцо: 1 Штука,
Сахар: 1/2 Стакана,
Йогурт: 2 Ст. ложки,
Масло сливочное: 100 Грамм (растопленное),
Мед жидкий: 2 Ст. ложки,
Мука: 150 Грамм,
Какао-порошок: 2 Ст. ложки,
Разрыхлитель: 1/2 Чайных ложки,
Орехи: 1/2 Стакана (миндаль),
Сухофрукты: 1/2 Стакана (изюм, вяленая вишня или клюква),
Специи: 1 Ст. ложка (корица - 1/2 ч.л., гвоздика - 1/2 ч. л., кардамон - 1 щепотка, мускатный орех - 1 щепотка),
Сахарная глазурь: По вкусу (для декора)

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сухофрукты замочите в горячей воде на 10 минут и слейте воду. Орехи измельчите в крупную крошку.
Яйца и сахар взбейте в пышную пену до растворения сахара. Сметану, растопленное сливочное масло и мед перемешайте до однородности, добавьте к яичной массе, взбейте.
Муку, разрыхлитель, какао-порошок и специи перемешайте до однородности. Смешайте частями с яично-масляной массой. Добавьте измельченные орехи и сухофрукты, перемешайте.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму (14х18 см) маслом, наполните тестом. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут до сухой зубочистки.
Остудите готовую коврижку в форме, а потом — на решетке.
Разрежьте коврижку на два коржа. Каждый корж разрежьте на равные треугольники.
Нанесите узор сахарной глазурью в виде елочек. Вставьте в основание палочки для мороженого. Приятного аппетита!

Хочу предложить вам интересный вариант, как приготовить селедку под шубой в лаваше. Прекрасное сочетание традиций и простоты воплощения делает закуску очень уместной даже на новогоднем столе. Количество овощей, как и майонеза, вы можете варьировать по вкусу. Такое блюдо точно не останется без внимания. 

Ингридиенты:

Лаваш: 2 Штуки,
Филе сельди: 2-3 Штук,
Картофель: 2-3 Штук,
Морковь: 2-3 Штук,
Свекла: 2-3 Штук,
Луковица: 1 Штука,
Соль: 1 По вкусу,
Майонез: 1 По вкусу

Приготовление:

1. Начать процесс следует с подготовки овощей. Вымойте их как следует под проточной водой. 
2. Отварите до готовности, используя мультиварку, плиту или пароварку, например. Также при желании в рецепт приготовления селедки под шубой в лаваше можно использовать сваренные вкрутую яйца. 
3. Подготовьте филе рыбы. Можно самостоятельно очистить малосольную сельдь от кожицы и костей или купить уже готовое филе. Очистите овощи, предварительно остудив их. 
4. Морковь, свеклу и картофель натрите на терке. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на рабочий стол лаваш, на края поместите филе рыбки. 
5. Затем выложите лук и другие овощи. Каждый новый слой немного подсолите, а также промажьте тонко майонезом. Сверху можно добавить чуть больше майонеза, чтобы селедка под шубой в лаваше в домашних условиях не была слишком сухой. 
6. Аккуратно сверните рулет и отправьте в холодильник минут на 40. После можно нарезать острым ножом на порционные кусочки и подавать блюдо к столу. 
Угощайтесь!

Киноа - весьма диетический и оригинальный продукт, в котором содержится много полезный веществ. Но, честно говоря, я этот салат полюбила потому, что киноа в сваренном и охлажденном виде очень интересно "лопается" во рту, как будто фейерверк вкуса! А еще и мандарины добавьте, которые тоже любят "выстреливать" соком... Словом, очень вкусный салат, и сейчас я вам расскажу, как приготовить салат "Новогодняя" ночь!

Ингридиенты:

Киноа: 1 Стакан,
Вода: 2 Стакана,
Авокадо: 1 Штука,
Яблоко: 1 Штука,
Мандарины: 6 Штук,
Корень имбиря: 1 Штука (кусочек приблизительно 3 см. в диаметре),
Чеснок: 4 Зубчика,
Горчица дижонская: 1 Ст. ложка,
Петрушка измельченная: 2 Ст. ложки,
Шампанское: 2 Ст. ложки,
Масло оливковое: 8 Ст. ложек,
Специи: По вкусу (я добавляю только соль и перец, но можно экспериментировать)

Приготовление:

1. Киноа - это такая "псевдокрупа", которая при готовке превращается в интересные полупрозрачныее шарики, вкусом напоминающие воздушный рис. Готовить, в общем, тоже нужно, как крупу - залив двумя стаканами воды и добавив немного соли. Варить её нужно до размягчения (примерно 15 минут).
2. Тем временем 4 ст.л. масла на слабом огне подогреваем вместе с измельченным имбирем, чесноком, петрушкой, солью, перцем. Доводим до кипения, ждем, пока остынет, а затем добавим остаток масла, шампанское, цедру и сок одного-двух мандаринов, а остальное оставим для украшения. 
3. Добавим к соусу готовые и остуженные "шарики", а также кусочки мандаринов, яблока и авокадо. Перемешиваем, добавляем горчицу — и еще раз перемешиваем. 
4. Красиво выкладываем, украшаем оставшимися дольками и охлаждаем. Подаем и кушаем обязательно охлажденным, это вкусно и необычно!

В этом рецепте я расскажу, как приготовить салат "Новогодняя сказка". В зимнюю пору на прилавках магазинов появляется спелая хурма, которую просто грех не использовать в новогоднем салате. Для приготовления салата новогодняя сказка возьмите сыр нежный (лучше фету или даже сливочный наподобие филадельфии), спелую хурму, зелень по вкусу (кстати, базилик и руккола прекрасно сочетаются с хурмой и гранатом), а также гранат и орехи пекан. Если вы не найдете пекан, то можете смело заменить их грецкими орехами. Смотрим рецепт.

Ингридиенты:

Руккола : 200 Грамм,
Хурма : 1 Штука,
Козий сыр: 50 Грамм,
Орехи пекан : 30 Грамм,
Гранатовые зерна : По вкусу,
Семена льна : По вкусу,
Бальзамический уксус : По вкусу

Приготовление:

Хурму помойте и порежьте кольцами или дольками. Рукколу промойте и обсушите. Орехи (как пекан, так и грецкие) можете прогреть в духовке. Сыр разомните вилкой слегка. 
Выложите все в тарелку, можете поперчить, солить не обязательно, т.к. сыр и так соленый. Заправьте все либо бальзамическим уксусом, либо маслом оливковым. 
Перед подачей украсьте салатик зернами граната и целыми орешками. 
Приятного аппетита!