Довольно простой рецепт сладкого и любимого печенья. Нам бабушка его готовила всегда по праздникам. В своей семье я продолжаю традицию и готовлю "орешки". Очень нравится даже сам процесс приготовления моим деткам, и всегда к Рождеству мы собираемся всей семьей на кухне и готовим любимый десерт. Рекомендую и вам позволить принять участие в приготовлении своим деткам, ведь это очень весело и в итоге получается вдвойне вкуснее от вложенных позитивных эмоций.

Ингредиенты:

Мука пшеничная: 200 Грамм,
Яйца куриные: 2 Штуки,
Сахар: 200 Грамм,
Масло сливочное: 200 Грамм,
Сода: 0.5 Чайных ложки,
Уксус : 1 Чайная ложка,
Масло растительное: 1 Ст. ложка,
Сгущенка вареная: 400 Грамм

Приготовление:

В емкости тщательно перемешайте венчиком сахар, соль и яйца.
Растопите сливочное масло, отправьте его к яичной смеси.
Погасите соду с уксусом и добавьте в тесто.
Постепенно введите просеянную муку, перемешивая тесто до однородности.
Тесто должно получиться гладким и слегка маслянистым.
Смажьте форму маслом, на разогретую сковороду-форму выложите заготовки, закройте плотно.
Выпекайте с обеих сторон по 1,5 минуты.
Начините каждое печенье вареной сгущенкой, соединяя его попарно.

Пирожное “Лакомка”- это очень вкусное и нежное лакомство. Тесто готовится на сгущённом молоке. Крем простой, из сметаны и сахара. Все очень легко вкусно и быстро!

Ингредиенты:
Тесто:
мука - 290 г
молоко сгущенное - 320 г
масло сливочное - 200 г
сахар - 60 г
яйца - 3 шт
разрыхлитель - 2 ч.л.

Крем:
сметана - 500 г
сахар - 200 г

Приготовление:
1.Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
2.Затем добавить сгущенное молоко.
3.Влить растопленное сливочное масло (остывшее,комнатной температуры)
4.Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать.Тесто готово.Тесто должно получиться как густая сметана.
5.Противень застелить пергаментом.Выложить тесто. Разровнять лопаткой и выпекать корж минут 20-25 ,температура 180 градусов.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
6.Достать корж из духовки.И пока он тёплый ,вырезать при помощи небольшого стакана кружочки.Полностью остудить.

Готовим крем:
В сметану добавить сахар и перемешать.Оставить на несколько минут,чтобы сахар растворился.
Обрезки которые остались,натереть на крупной тёрке.

Собираем пироженки:
Обмакиваем в сметане два кружка.
Кладём их друг на друга.Слегка прижать.Обвалять в крошке.
Из этого количества продуктов получается 10 вкусных воздушных мягких пирожных.Поставить в холодильник на 30 минут.Подавать к чаю,кофе.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

● 200 гр молока
● 200 гр сахара ( или пудры)
● 20 гр масла сливочного

Приготовление:

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться).
2. На медленном огне доводим до кипения
3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
5. Постепенно густеет ,когда остывает.
6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
7. Сгущенка домашняя за 15 минут. Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже, чем в магазине! И делать очень быстро.

Рекомендую!

Ингредиенты:

-мука — 4 Ст. ложки
-сахар — 4 Ст. ложки
-какао — 2 Ст. ложки
-яйцо — 1 Штука
-молоко — 3 Ст. ложки
-масло сливочное — 3 Ст. ложки
-сода — 1 Щепотка

Приготовление:

1. В керамическую кружку (которая обязательно должна подходить для использования в микроволновке, т. к. именно в ней мы и будем готовить шоколадный кекс) всыпьте муку, сахар, какао и соду. Хорошо перемешайте между собой.
2. К смеси сухих компонентов добавьте яйцо, перемешайте. Далее добавьте молоко и размягченное или растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте, чтобы тесто было однородным.
3. Выпекайте кекс в микроволновке при мощности 1000 Вт. три минуты. Где-то в середине приготовления он начнет подниматься, но потом присядет.

Шоколадный кекс в кружке готов!

Из этого количества теста получается 24 небольших рогалика. Рецепт универсальный. По желанию, можно добавить любую начинку — фрукты, джем, шоколад, орехи… Также в тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, корицу или любые другие специи и пряности.

Ингредиенты:

мука 250 г
творог 9% 250
сахар 140 г
ванильный экстракт 5 капель
сливочное масло 130 г
разрыхлитель 1 ч. л.
сахарная пудра 1 ст. л.

Приготовление:

ШАГ 1
Сливочное масло комнатной температуры смешать с творогом и сахаром. Рекомендовано творог протереть через сито для однородности. Я не протирала.

ШАГ 2
Постепенно небольшими порциями добавить просеянную муку и разрыхлитель.

ШАГ 3
Замесить тесто. Оно получается мягкое и эластичное, к рукам не липнет. Тесто завернуть в пленку и оставить на 1 час в холодильнике.

ШАГ 4
Разделить тесто на 3 части. Каждую часть раскатать не очень тонко. При помощи тарелки вырезать круг.
ШАГ 5
Разрезать круг на 8 частей.

ШАГ 6
Посыпать сахаром (у меня коричневый) и слегка вдавить его при помощи скалки.

ШАГ 7
Свернуть сегменты в рогалики.

ШАГ 8
Выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать 10–15 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 120 г
Полутвердый сыр — 170 г
Черный молотый перец — 1 ч. л.
Веточки тимьяна — 3–4 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Мука — 300 г

Приготовление:

1. Кладем натертый сыр, листики тимьяна и остальные ингредиенты в миску или блендер. Растираем до получения теста. Если тесто не собирается в один комок, добавьте ложку холодной воды.
2. Делим тесто на 2 части и формируем из каждой цилиндр диаметром около 4 см, заворачиваем в пленку.
3. Кладем в морозилку до полного замерзания, примерно на 30 минут. Затем вынимаем и нарезаем острым ножом, предварительно сняв пленку. Кладем на противень.
4. Отправляем в предварительно разогретую до 180 ºC духовку и запекаем до готовности и золотистого цвета, около 15–18 минут. Подаем к вину или пиву, или к супу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Картофель средний — 1 кг
Спаржа — 250 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 4 ст. л.
Соль, перец, чеснок — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ºС.

2. В форме для запекания смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сухой чеснок.

3. Картофель помыть, порезать на четвертинки и добавить в форму с соусом, хорошо перемешать и отправить в духовку на 20 минут.

4. По истечении времени добавить разрезанную пополам спаржу, ещё немного оливкового масла (если нужно) и отправить блюдо в духовку ещё на 15 минут.

5. Достать блюдо из духовки и дополнительно приправить гарнир небольшим количеством бальзамического уксуса, соли, перца.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 5 — 6 порций:

10 — 12 картофелин
1 репчатая луковица
400 г мясного фарша
1 яйцо
3 — 4 ст. ложки муки
8 ст. ложек панировочных сухарей
растительное масло
соль
молотый перец.

Приготовление:

1. На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем мясной фарш. Обжариваем, пока он не посветлеет, периодически перемешивая и разбивая лопаткой комочки. Луковицу чистим, измельчаем. Кладем к фаршу, солим, перчим. Тушим до мягкости лука.

2. Картофель очищаем, режем на крупные куски. Кладем в кастрюлю, заливаем водой. Варим до готовности картофеля, вынимаем клубни, немного остужаем. Разминаем картофель в пюре. Вбиваем яйцо. Перемешиваем до однородности. Солим. Просеиваем к пюре муку и еще раз перемешиваем до однородности.

3. Из картофельного теста формируем круглые лепешки. В середину каждой кладем небольшое количество мясной начинки. Закрываем тестом, сглаживаем края, формируя зразы. Обваливаем в панировке. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!

Ценный совет: при лепке зраз используйте пищевую пленку. Это сохранит время и нервы.

Ингредиенты:

- Два апельсина
- Одна тушка курицы
- Три ст.л. растительного масла
- Четыре ст.л. жидкого меда
- 40 гр. корня имбиря без кожицы, натертый на терке
- Немного красного и черного перца, крупной соли, а также других специй, которые вам нравятся.

Приготовление:

1. Высушите курицу при помощи бумажных полотенец, промажьте ее маслом с каждой стороны. Также всю тушку посолите и поперчите (применяйте оба вида перца).
2. Пока духовой шкаф нагревается до 200 гр., удалите кожуру и пленочки с апельсина. Отложив ¼ апельсина, порежьте остальную часть на 0,5-сантиметровые кружочки.
3. В глубокую емкость для запекания поместите единым слоем нарезанный апельсин. Поверх него положите курицу грудкой вниз и готовьте 40 мин.
4. Выдавите сок из ¼ апельсина в отдельную глубокую емкость. Соедините с тертым имбирем, жидким медом и желаемыми специями. Хорошо перемешайте.
5. Достаньте курицу из духового шкафа и, перевернув грудкой вверх, промажьте апельсиновым соусом. Затем поставьте курицу обратно в духовку на 60 мин, иногда обливая ее соусом прямо из противня. Лучше делать это часто, тогда быстро появится хрустящая корочка, и мясо получится сочным.
6. Подавайте на стол немного остывшей вместе с апельсинами.

Выпекается печенье в формочках для кексов/маффинов.
Варенье берите густое, можно взять джем. У меня было варенье из смеси ягод. А также можно в качестве начинки использовать Нутеллу, можно протушить яблоки или груши с сахаром в малом количестве сливочного масла с добавлением лимонного сока, затем начинку остудить и выкладывать в печенье. Можно взять сухофрукты, перемолоть их на мясорубке, а можно к ним добавить орехи. Вариантов начинки - масса!
Что касаемо сахарной пудры. Если любите более сладкую выпечку, берите 30 граммов, менее сладкую - 20 граммов. Я добавляла 20 граммов, нам хватило сладости готового десерта. В любом случае, учтите, что варенье само по себе сладкое.
Готовый десерт очень нежный!

Ингредиенты:

Крошка:
Мука пшеничная - 150 г
Сахарная пудра - 20-30 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка

Начинка:
Варенье густое - 150 г
Масло сливочное - 10 г (для смазывания форм)

Получается 10-11 штук.

Приготовление:

Для насыпного печенья с вареньем подготовьте продукты по списку. Масло должно быть холодным!
Смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и нарезанное или натертое на терке холодное сливочное масло.
Измельчите. Я делала это в блендере. Если у вас нет такого помощника, перетрите смесь руками.
Добавьте желток и еще раз взбейте/перетрите руками.

Формочки смажьте сливочным маслом.

Выложите по 1-2 ст.л. крошки, утрамбуйте.
На крошку выложите варенье (1-2 ч.л., я выкладывала по 2 ч.л.).

Поверх варенья выложите оставшуюся крошку (1-2 ст.л.). Утрамбовывать не надо.

Выпекайте насыпное печенье с вареньем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Насыпное печенье с вареньем готово.
Остудите его в форме, затем выньте, поддев его силиконовой лопаточкой или ножом. Печенье отлично выскакивает из форм.

Пресные бабушкины калачики на кефире - это домашняя выпечка, даже от одного только названия веет теплом, уютом, добротой. Калачики получаются вкусными, мягкими, ароматными, хороши с молоком, чаем или просто так. Готовятся из самых доступных продуктов, придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Кефир можно заменить на сметану, простоквашу или натуральный йогурт.

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Кефир - 200 мл
Сметана - 1 ст.л.
Масло растительное - 60 мл
Сода - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Мука - 420 г

Приготовление:

Разбейте в глубокую миску яйцо и всыпьте сахар и соль.
Взболтайте вилкой яйцо с сахаром.
Влейте растительное масло, кефир и положите сметану. Добавьте соду и перемешайте смесь.
Всыпьте половину муки, перемешайте ее с жидкой основой.
Затем постепенно добавьте оставшуюся муку и замесите упругое тесто. Количество муки может отличаться от указанного в рецептуре, так как будет зависеть от густоты сметаны и кефира, категории яиц. Округлите тесто, накройте его миской или пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут для "отдыха".

Отдохнувшее тесто разделите на равные кусочки.
Каждый кусочек сначала скатайте в шарик, затем раскатайте руками в тонкую колбаску.
Каждую колбаску немного скрутите в жгут и соедините концы, придав форму калачика. Так же сформируйте калачи из всего теста.

Переложите калачики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Нагрев духовки - верх-низ. Выпекайте калачи до румяного верха в течение 20-25 минут.

Пресные бабушкины калачики на кефире готовы.

Очень вкусно с молоком. Чуть хрустящие снаружи и мягкие, рассыпчатые внутри.

Важные дополнения к рецепту
1. Калачики перед выпечкой можно присыпать сахаром.
2. В тесто можно добавить мак.

Забирайте себе этот рецепт простого и быстрого ужина. Какие продукты вам понадобятся? Всего несколько картофелин, перец, лук, чеснок, морковь и колбаса.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт. Репчатый лук — 1 шт. Сладкий перец — 1 шт. Морковь — 2 шт. Варено-копченая колбаса — по вкусу Сливочное масло — 50 г Чеснок — 3 зубчика Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезанные компоненты помещаем в емкость. 
2. Добавляем масло, рубленый чеснок, соль и специи. 
3. Перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки.
4. Запекаем (190 °C) до мягкости картофеля, используя фольгу при необходимости.

Приятного аппетита!