(и еще 1087120 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
gold casino азартные игры блины булочки бьюти мастера саратова выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес на губах грибы делаем своими руками деньги десерты заготовки закуски запеканка заставки здоровье зефир играть на деньги игровые автоматы игры изображения исландский мох кабачки казино казино лев казино эльдорадо как сэкономить деньги картинки картофель картофельные палочки кексы коктейли котлеты коты куриная печень курица лосось манник мода мотивы вязания мясо мясо по-купечески с грибами напитки новогодние рецепты новый год одежда омлет онлайн казино панкейки пауки печенье пирог с вишней пироги пирожное поделки полезные советы рагу рецепты рукоделие рыба рыбный пирог салаты сало свадебные платья свинина слоты соусы стиль стихи супы схемы вязание схемы вязания тесто торты тыква тыквенные оладьи узоры вязания фоны фото фото собак фотоподборка шитье
Лучшие рецепты клубничного варенья |
Можно с уверенностью сказать, что клубника является любимой ягодой для многих. Сейчас самое время делать заготовки на зиму. Клубничное варенье является классическим способом заготовки этой сладкой ягоды. Но вместе с тем из клубники можно готовить джем, компот, сорбет и прочие лакомства. В данной статье я расскажу вам о лучших рецептах клубничного варенья. Интересно, что клубничное варенье можно также смело добавлять к уже готовому сметанному мороженому со сгущенкой. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
1 кг. Клубники
1 кг. Сахара
Способ приготовления:
В первую очередь нужно подготовить ягоды клубники. Для этого удаляем плодоножки, тщательно моем клубнику под струей воды, а затем кладем ягоды в большую кастрюлю, заливаем их и держим их там около 15 минут, чтобы окончательно убрать всю грязь.
Ни в коем случае не нужно брать раздавленную или же чуть припорченную клубнику. Все ягоды должна быть свежими иначе варенье будет иметь неприятный привкус.
Берем кастрюлю, в которой будем варить клубничное варенье, насыпаем в него сахар в пропорции 1:1 и ставим на небольшой огонь. Немного помешиваем, чтобы ягоды не пригорели. И варим клубничное варенье на протяжении 30 минут.
Далее в стерилизованные банки насыпаем варенье до краев и закатываем их крышками. Советую приготовить вареники с вишней из теста на молоке.
Варенье пятиминутка является настоящей находкой для хозяюшек, которые не хотят долго стоять у плиты. Этот клубничный рецепт имеет свои особенности, так как все-таки нужно будет подождать пока клубника с сахаром пустит сок, но вы можете упростить себе задачу и засыпать клубнику сахаром на ночь.
Ингредиенты: 1 кг. Клубники
800 гр. Сахара
300 мл. воды
Способ приготовления
В первую очередь нужно подготовить ягоды клубники, хорошенько их промыть, а затем пересыпать сахаром и поставить в холодильник на 10-12 часов, чтобы ягоды дали сок. Готовим сиром. Для этого смешиваем воду и сахар, ставим на огонь и даем сиропу закипеть.
Далее в кастрюлю с клубникой мы выливаем приготовленный сироп, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только на клубничном варенье появилась пенка, её нужно сразу же убрать. Варим варенье не более 5 минут после кипения, чтобы ягоды остались целыми и не разварились.
Затем выкладываем варенье из клубники в стерилизованные банки и закатываем или же высыпаем в емкость, чтобы насладиться вкусом лета в виде ароматного и вкусного варенья уже сейчас. Советую также приготовить омлет по классическому рецепту.
Я уже рассказала вам о простых классических рецептах приготовления клубничного варенья. А теперь хочу привести вашему вниманию по-настоящему королевский рецепт. Ведь к классическим ингредиентам, а именно к клубнике и сахару добавляется спирт и лимонная кислота. А теперь давайте обо всем по порядку.
Ингредиенты:
2 кг. Клубники
2 кг. Сахара
1 ст. л. Лимонной кислоты
70-100 мл. спирта
Способ приготовления:
Подготавливаем ягоды клубники, убираем плодоножки, тщательно моем. Затем засыпаем клубнику сахаром и ставим кастрюлю в холодильник на 1 часов, чтобы клубника дала сок.
После того, как клубника настоялась, ставим её на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку и варим около 10 минут после кипения. Затем снимаем клубнику с огня, добавляем в нее лимонную кислоту и спирт, тщательно перемешиваем и закатываем в банки.
Получается очень вкусное и пикантное клубничное варенье с легкой кислинкой.
Такое варенье из клубники можно хранить только в холодильнике и не слишком долго. Но вместе с тем оно имеет ряд плюсов, а именно в нем сохраняются все витамины и оно очень вкусное.
Ингредиенты:
1 кг. Ягод клубники
1 кг. Сахара
Способ приготовления:
Приготовить это варенье можно всего за 30 минут. Необходимо промыть клубнику, убрать плодоножки, засыпать её сахаром в равных пропорциях и все тщательно перебить блендером или же растолочь толкушкой.
Далее без термической обработки высыпаем наше варенье в стерилизованные банки, закручиваем крышки и ставим в холодильник. В закатанных банках это натуральное клубничное варенье можно хранить несколько месяцев.
Клубничный джем также должен быть на вашем столе. Ведь его можно использовать во время приготовления различных десертов, добавлять в мороженое и есть просто так с пирогом или же ложками в свое удовольствие. По этому рецепту получается густой клубничный джем с ярким вкусом и насыщенным цветом. Этот клубничный рецепт понравится взрослым и детям.
Ингредиенты:
1 кг. Клубники
1 кг. Сахара
Пакетик ванильного сахара
Способ приготовления:
Тщательно моем плоды клубники и засыпаем их сахаром. Мы уже варили варенье из клубники с целыми ягодами. Знаем, как варить варенье пятиминутку, а также предлагаю вашему внимание рецепт клубничный, согласно которому следует варить клубнику несколько часов.
Итак, пересыпаем клубнику сахаром и даем стечь соку на протяжении 7 часов. Далее с помощью блендера перебиваем клубнику и ставим на огонь. После того, как клубника закипит, нужно снять пенку и проварить её на протяжении 30 минут.
Затем снимаем клубничный джем с огня, даем полностью остыть и через несколько часов ставим снова на огонь и варим 30 минут. Снова снимаем с огня, даем остыть и ставим на огонь в третий раз, чтобы проварить клубничный джем последние 30 минут. Теперь можно смело насыпать джем из ягод клубники в стерилизованные банки и закатывать их ключом.
Как видите, найти клубничное варенье рецепт, который подойдет вам по времени и по ингредиентам не сложно. Вы можете приготовить варенье быстро или же варить его часами. Результат будет один. Вы получите вкуснейшее клубничное варенье, но с разными оттенками. Не упустите момент закатать клубнику в банки, так как лето проходит очень быстро. С помощью заготовок можно даже зимой почувствовать восхитительный вкус лета в виде клубничного варенья, джема или сорбета. Еще можно приготовить маски для лица из клубники, которые хорошо тонизируют, питают и омолаживают кожу.
Источник http://vsedlianas.ru/luchshie-retseptyi-klubnichnogo-varenya/
Метки: клубничное варенье рецепты заготовки |
Гороховый суп с фрикадельками |
Дневник |
Нежнейший и ароматный гороховый суп любим даже маленькими детками, особенно если предложить к этому супчику сухарики, но готовят его редко – в основном из-за того, что процесс отнимает много времени. А мы поделимся быстрым и универсальным рецептом по приготовлению.
Ингредиенты:
Горох сухой — 200 г
Фарш мясной — 200 г
Лук шалот — 2 луковицы
Морковь — 2 штуки
Яйцо куриное — 2 штуки
Масло сливочное — кусочек
Специи и приправы по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка — 1 пучок
Приготовление:
В основном приготовление супа занимает много времени из-за того, что крупа долго варится до мягкости, но если использовать хороший по качеству горох, и замочить его на ночь в достаточном количестве воды, то процесс заметно упрощается.
Облегчит приготовление и заранее сваренный бульон с фрикадельками. Для этого в кипящую воду необходимо забросить сформированные из фарша шарики с добавлением соли, приправ и небольшого количества мелко измельченной зелени.
Совет! Чтобы фрикадельки не разварились, пока будет вариться горох, после приготовления бульона их рекомендуется вынуть, и добавить в суп перед тем, как выключить огонь, вместе со свежей зеленью.
Итак, в готовый бульон опускается замоченный и тщательно промытый горох, важно не солить бульон до готовности гороха. Процесс разваривания занимает от 40 минут до 1,5 часов в зависимости от сорта крупы.
Пока супчик булькает на плите можно обжарить корнеплоды, лук шалот и натертую морковь пассеровать на масле до появления легкой «румяности».
После того, как горох будет готов в него для сытности можно добавить картофель, и обжаренные корнеплоды, остудить бульон по желанию и взбить массу в нежное и кремообразное пюре.
Теперь остается только приправить блюдо специями и солью, добавить лаврушку, зелень и фрикадельки, прогреть и подавать к столу с сухариками.
Приятного аппетита!
Метки: гороховый суп рецепты |
Утка, тушенная с капустой и брусничным соусом |
Дневник |
Ингредиенты:
Утка весом 2 кг — 1 шт
Капуста — 2 кг
Помидоры — 400 г
Тмин — 1 ст. л.
Розмарин — 2-3 веточки
Лук — 150 г
Морковь — 150 г
Растительное масло
Перец
Соль
Соус:
Брусника — 500 г
Вода — 250 мл
Сахар — 2 ст.л.
Крахмал — 2 ст.л.
Приготовление:
Нарезать кубиками лук.
Натереть морковь на средней терке.
Нарезать кубиками помидоры.
Мелко нарезать капусту — вручную или в комбайне.
Нарезать утку небольшими кусочками.
Обжарить лук в казане или в кастрюле.
Добавить морковь и слегка обжарить.
Добавить утку и обжарить.
Добавить помидоры, перемешать, немного посолить, поперчить.
Накрыть крышкой и тушить 30 минут на среднем огне.
Добавить капусту и тмин, накрыть крышкой и тушить 45 минут на среднем огне.
За 15 минут до готовности можно добавить веточки тимьяна.
Для соуса — положить в кастрюльку бруснику, добавить воду с сахаром и варить 6 минут.
Размешать крахмал в 50 мл воды.
Добавить к бруснике, довести до кипения и убрать с огня.
Перемешать в блендере и подавать к мясу с капустой.
Метки: утка рецепты |
Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке |
Дневник |
Ингредиенты:
Свинина — 2 кг
Помидоры — 1 кг
Лук — 300 г
Розмарин — 7 веточек
Перец
Соль
Приготовление:
Нарезать лук полукольцами.
Нарезать помидоры небольшими кусочками.
Нарезать мясо небольшими кусочками.
Перемешать мясо с луком, добавить помидоры и перемешать.
Освободить от веток листья розмарина и добавить к мясу.
Перемешать и мариновать в холодном месте 8 часов.
Нанизать мясо на шампуры.
Жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая шампуры.
Метки: рецепты шашлык |
Миндальная паста с базиликом |
Дневник |
Ингредиенты:
Миндаль 300 гр
Базилик
Оливковое масло 4 ложки
Соль, перец по вкусу
Чеснок
Петрушка
Лимонный сок 1 ложка
Приготовление:
Шаг 1
Миндаль измельчить в крошку.
Шаг 2
Базилик и петрушку смешать с маслом и специями и измельчить в блендере.
Шаг 3
Смешать все ингредиенты и полить лимонным соком.
Шаг 4
Готовую пасту поставить в холодильник на 30 минут.
Приятного аппетита!
Метки: миндальная паста рецепты |
Рубленые котлеты с рисом и перцем |
Дневник |
Очень удобный рецепт котлет — в нем сразу есть и мясо, и гарнир 
Ингредиенты:
2 шт куриного филе
12-14 столовых ложек риса
болгарский перец — по вкусу
1 яйцо
укроп — по вкусу
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Приготовление:
Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.
Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.
Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.
На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.
Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин.
Метки: рубленные котлеты рецепты |
Заливной пирог с ревенём |
Дневник |
Заливные пироги с ревенём многим нравятся даже больше, чем закрытые. В них прекрасно сочетается тесто, заливка и начинка. Да и выглядят они весьма эффектно, например, как наш красавец!
Ингредиенты на 10 порций:
Для начинки:
600 г черешков ревеня
100 г коричневого сахара
Для теста:
250 г муки
3 ст. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
100 г охлаждённого сливочного масла + для смазывания формы
2 ст. л. сливок
Для заливки:
150 мл сливок жирностью 35%
150 мл молока
1 ч. л. ванилина
3 ст. л. сахара
3 яйца
Приготовление:
Для начинки ревень нарежьте кусочками длиной 6-7 см. Поместите в жаропрочную форму для выпечки, посыпьте сахаром, накройте фольгой и запекайте 15 мин. Снимите фольгу и запекайте ещё 5 мин., до мягкости.
Для теста на стол просейте горкой муку, добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Сделайте углубление, вбейте в него яйца, порубленное на кусочки масло и влейте сливки. Вымесите гладкое, однородное тесто. Скатайте в шар, переложите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 45-60 мин.
Раскатайте тесто и вырежьте большой круг диаметром минимум 30 см. Разъёмную жаропрочную форму диаметром 25 см смажьте маслом и застелите тестом. Сделайте в нём проколы вилкой.
Разогрейте духовку до 190 °С.
Основу из теста застелите бумагой для выпечки, засыпьте сухой фасолью или рисом (слой минимум 2 см) и выпекайте 20 мин. Удалите сухой груз и бумагу, верните форму в духовку ещё на 5 мин.
Для заливки в сотейник смешайте сливки, молоко, добавьте ванилин. На среднем огне доведите до кипения, снимите с плиты. В миске миксером взбейте сахар и яйца до пышной светлой массы. Продолжая взбивать, аккуратно влейте горячую смесь.
Разложите куски ревеня на основу для теста, залейте подготовленной молочной смесью и запекайте 30-35 мин., пока заливка не схватится и не станет золотистой.
Выньте из духовки, остудите в форме. Переложите заливной пирог с ревенём на блюдо, аккуратно отделив ножом от краёв формы.
Метки: пироги рецепты |
Булгур с креветками и овощами |
Дневник |
Ингредиенты:
Булгур — 5 ст. л.
Очищенные креветки — 150 г
Замороженный зеленый горошек — 50 г
Помидор — 1 шт.
Петрушка — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
1. Разогреть в сковороде масло, всыпать булгур, перемешать и влить воду, чтобы покрыть булгур. Посолить, поперчить, закрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут.
2. В отдельной сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить чеснок и добавить креветки, жарить 5 минут. Добавить замороженный зеленый горошек и жарить еще 7 минут.
3. Готовый булгур смешать с креветками и добавить мелко порезанный помидор и зелень. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Метки: булгур рецепты |
Нежное рагу из курицы с овощами и перловкой |
Дневник |
И снова я обращаю свое и ваше внимание на непопулярную крупу - перловку. На этот раз она будет не гарниром и не в супе. А в составе рагу с курицей и цветной капустой. И вы знаете - она прекрасно вписывается в блюдо и придает ему изюминку и особую консистенцию. Даже нелюбители перловки сказали, что им было вкусно
Здесь я предлагаю предварительно отварить крупу перед добавлением в рагу - так можно точнее подловить нужную степень готовности перловки.
Ингредиенты:
100 г перловки
1 средняя луковица
2 моркови
1 стебля сельдерея
1 ч.л. смеси прованских трав
1 ст.л. муки
150 мл белого сухого вина
600 мл куриного бульона или воды
8 куриных бедер
соль и перец по вкусу
250 г цветной капусты
3 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
Приготовление:
Отвариваем перловку практически до полной готовности - при раскусывании зерна должны быть слегка упругими в середине, но не твердыми. Откидываем готовую перловку на дуршлаг.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук, а также крупно нарезанные сельдерей и морковь. Жарим, помешивая, 4-5 минут. Добавляем прованские травы и жарим еще минуту.
Кладем муку и жарим еще минуту. Вливаем вино и провариваем в течение пару минут, чтобы испарился алкоголь.
Вливаем при постоянном помешивании бульон, добавляем куриные бедра (предварительно убираем кожу и кости, мясо нарезаем на среднего размера кусочки). Солим и перчим по вкусу.
Тушим 15 минут под крышкой на умеренном огне. Добавляем разобранную на соцветия цветную капусту.
Тушим еще 5 минут. Кладем перловку и тушим еще 5 минут. Добавляем мелко нарубленную петрушку и чеснок, выключаем плиту, даем рагу постоять еще 5 минут под крышкой и подаем.
Приятного аппетита!
Метки: рагу рецепты |
Слойки с творогом и изюмом |
Дневник |
Ингредиенты:
Тесто слоеное — 250 г
Творог — 200 г
Сахар — 50 г
Изюм — 50 г
Желток — 1 шт.
Крупа манная — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Творога, сахар и манку смешать до однородной массы, сделать из нее шайбочки.
2. Тесто раскатать и разрезать на 4 квадрата.
3. В центр каждого квадрата положить творожную массу и изюм.
4. Сформировать слойку, смазать желтком и выпекать при 180 °С 15-18 мин.
Приятного аппетита!
Метки: слойки рецепты |
