-Видео

Юмор))
Смотрели: 556 (2)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Valentinka24

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 2283

Записи с меткой солянка

(и еще 7640 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азартные игры блины булочки выпечка вязание вязание крючком вязание спицами грибы делаем своими руками десерты драники заготовки закуска закуски закусочный торт запеканка заставки здоровье зимняя одежда играть на деньги игровые автоматы исландский мох кабачки казино как очистить кровь картинки картинки на тему спорта картофель кексы кировская область клубника коктейли котлеты коты красивые картинки красивый макияж фото куриная печень курица лосось мода мотивы вязания мясо напитки население новогодние рецепты новый год оби для рабочего стола общение одежда из гипюра онлайн казино отбивные панкейки печенье пироги пирожное поздравительные открытки польза клубники прически программы рагу растения рецепты рукоделие рыба рыбный пирог салат оливье салаты сало свинина слоты соусы стиль стихи супы схемы вязания сыр тесто ткань гипюр торты тренажеры узоры вязания ускоритель компьютера уход за волосами уход за гипюром фитнес клуб фоны фото фотоподборка

Солянка с колбасой

Дневник

Среда, 17 Августа 2022 г. 11:15 + в цитатник

6175155_NJXs8KWEZxg (600x399, 58Kb)

Ингредиенты:
вода – 2 л.;
картофель – 300г;
лук зеленый – 2-3 пера (для бульона);
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 150г;
маринованные огурцы – 2 шт.;
лимон – 3 дольки;
охотничьи (баварские) сосиски – 3 шт.;
копченный балык или грудинка – 150г;
соль – 0.5 ст. ложки;
томатная паста – 1 ст. ложка;
перец – по вкусу;
подсолнечное масло – 15 мл.

Из указанного числа ингредиентов у вас получится 5-6 вкуснейших порций солянки.

Традиционных и популярных блюд в русской кухне очень много, тем не менее, особо выделяется из первых блюд солянка. Рецептов этого лакомства насчитывается не один десяток, а все потому, что хозяюшки очень любят экспериментировать с ингредиентами. Так, готовят солянку с грибами и копченостями, мясом и маслинами, с рыбой, колбасой и т.д. Наиболее простой вариант – с колбасой. После праздников такой рецепт солянки особо актуален, ведь остатки нарезок надо куда-то утилизировать, вот как раз для солянки они и пригодятся.

Подготавливаем сначала овощи (как на суп):
картофель очищаем и режем среднего размера кубиками,
морковку натираем крупно, лук режем полуколечками.
Пока вы подготавливаете овощи, поставьте воду на бульон.

Теперь натираем маринованные огурчики тоже на крупной терке, нарезаем лимон кружочками. Кроме того, режем копчености и колбаски.

В закипевшую воду отправляем картофель и перья зеленого лука. Варим простой овощной бульон на умеренном огне.

У вас есть 10 минут для того, чтобы приготовить заправку для солянки, на дольше времени этот процесс не стоит затягивать, так как картофель разварится. Поэтому пассируем в масле на раскаленной сковородке лук с морковью 1 минуту, после чего сразу же добавляем маринованные огурцы и лимон, пассируем еще минуту и добавляем томатную пасту.

Выдерживаем заправку на сковороде еще минуту и отправляем к бульону с картофелем. Пробуем солянку на вкус, солим, перчим ее, а также при необходимости добавляем немного сахара, чтобы смягчить вкус.

Как только картофель в солянке сборной сварится, добавляем колбаски и копчености, а также зелень и маслины (если любите). Оставляем солянку с колбасой еще на 3-5 минут на медленном огне.

Готово! Получилась вкусная, насыщенная солянка с удивительно аппетитным вкусом и ароматом! Сервируется это блюдо горячим, подается с хлебушком, хлебными палочками или булочками. Соусы и сметана подаются на ваше усмотрение.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]