-Видео

Юмор))
Смотрели: 556 (2)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Valentinka24

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Царство_Кулинарии Рецепты_приготовления

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2017
Записей: 768
Комментариев: 446
Написано: 2231

Записи с меткой свинина

(и еще 37690 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

аппаратный vpn блины булочки вечерние платья выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес грибы делаем своими руками десерты домашний сыр драники заготовки закуска закуски закусочный торт запеканка здоровье зефир исландский мох кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги картофель картофельные палочки кексы клубника коктейли котлеты коты куличи куриная печень куриные отбивные курица лосось маска для волос маски из клубники мотивы вязания мясо наггетсы напитки новогодние рецепты новый год одежда из гипюра отбивные панкейки печенье пироги пирожное плотва полезные советы польза клубники программы рагу рецепты рукоделие рыба рыбный пирог салаты сало свадебные платья свинина сгущенка слойки с яблоками советы мамам солянка соусы стихи супы схемы вязания сыр тесто ткань гипюр торты тренажеры тыква узоры вязания ускоритель компьютера уход за гипюром фитнес клуб фото фотоподборка чизкейк яблочные оладьи

Мясо по-купечески с грибами

Пятница, 01 Июля 2022 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-купечески с грибами

6005298_myasopokupecheskisgribami (600x400, 74Kb)

Мясо по-купечески – это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или же поставить на праздничный стол. Минимум ингредиентов, минимум усилий и времени, а результат получается превосходным.

Ингредиенты:

  • Свинина – 400 гр.;
  • Твердый сыр – 200 гр.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Грибы – 150 гр.;
  • Соль, специи по вкусу.

Как приготовить мясо по-купечески с грибами

Для этого блюдо берем вырезку или же другую нежирную часть свинины. Нарезаем её на тонкие продолговатые кусочки, как на отбивные, а затем отбиваем молоточком. Солим и перчим каждый кусочек.

Подготавливаем овощи и сыр. Помидоры нарезаем тонкими кусочками, как на пиццу. Грибы, я взяла шампиньоны, нарезаем тонкими кусочками. Сыр натираем на крупной терке.

Выкладываем отбитые кусочки свинины на противень, на котором будет запекаться мясо. Сверху на свинину выкладываем помидоры, затем грибы и сыр. Ставим мясо в разогретую духовку до 220 С запекаться на 20-25 минут. Следите за тем, чтобы не пересушить мясо.

По этому рецепту мясо по-купечески с грибами получается очень сочным и вкусным.

Больше рецептов можно найти здесь http://mirforwoman.ru

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина с фасолью

Дневник

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:35 + в цитатник

6175155_oEvEpgUJMQ (600x400, 53Kb)

Несложное блюдо, содержащее море белка и незначительное количество углеводов. Идеально подходит активным людям, особенно в сочетании со свежими овощами.

Ингредиенты:

Фасоль пинто — 200г
Растительное масло — 50мл
Соль — 1/2 ч.л.
Томатное пюре — 60г.
Свиная шейка — 500г
Лук порей — 1шт
Перец черный молотый — 1/2ч.л.
Чеснок дольки — 3шт.

Приготовление:

Фасоль надо замочить на несколько часов, затем поменять воду и сварить в течение 1,5 часов на небольшом огне до мягкости. Не переваривайте фасоль! Жидкость от фасоли сохраните.

С мяса срежьте лишний жир и нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
Обжарьте мясо на большом огне до образования румяной корочки. Выкладывайте мясо небольшими порциями, чтобы оно не дало сок раньше времени. Затем добавьте нарезанный кольцами порей (белую часть), перемешайте, готовьте на среднем огне 2-3 минуты.

Посолите, поперчите, добавьте фасоль, перемешайте.

Добавьте томатное пюре. Готовьте 8-10 минут на небольшом огне до готовности мяса. В процессе готовки добавьте немного жидкости от фасоли, чтобы мясо не было слишком сухим.
За 1-2 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок.

Подавайте горячим, идеально со свежими овощами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шейка в горчичной шубке с клюквенно-яблочным соусом

Дневник

Вторник, 17 Апреля 2018 г. 09:07 + в цитатник
Я думаю, что никто не будет спорить, что свинина и горчица просто созданы друг для друга))) И почти все мужчины любят сочную ароматную шейку. 
 
 
Предлагаю приготовить для наших защитников блюдо, которое им обязательно понравится! Свинину будем готовить в ароматной горчичной панировке, а подавать будем с нарядным яблочно-клюквенным соусом.
 
 
Для приготовления мяса нам понадобится:
 
На 1 кг шейки свиной
2 ст. ложки горчицы русской 
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка паприки
2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка чёрного перца молотого или специи для мяса (по желанию)
3 ст. ложки горчицы французской (зернистой)
 
Для соуса:
 
200 г клюквы
1 яблоко
1 1/2 красной луковицы
2 зубчика чеснока
3 ст. ложки растительного масла
3 см свежего имбиря или 1/2 ч. ложки порошка имбиря
2 ст. ложки коньяка
сахар, соль по вкусу
1/2 стакана воды
 
Приготовление:
 
1. Сначала замаринуем мясо.
 
Чеснок очистить, выдавить или измельчить. Смешать растительное масло, паприку, соль, русскую горчицу, чеснок, перец и специи по желанию. Всё хорошо смешать. Получаем ароматную пасту — маринад.
 
Маринад
 
Свинину обсушить.
 
Обмазать весь кусок мяса маринадом, втирая его. Переложить в посуду, где мясо будет мариноваться.
 
Сверху щедро обмазать зерновой горчицей.
 
Затягиваем форму пищевой плёнкой и даём замариноваться в прохладном месте не менее 5 часов. Я мариновала на ночь.
 
2. Замаринованное мясо готовила в фольге при 180 С около часа. Потом ещё около 30 мин. при открытой фольге (У меня кусок около 2 кг). 
 
Мясо готово
 
Для подачи мяса приготовим соус.
 
Яблоко очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать мелкими кубиками.
 
Лук, чеснок очистить. Мелко нарезать. Разогреть в сотейнике с толстым дном растительное масло. Обжарить лук до золотистости, добавить чеснок.
 
Потом выложить яблоки (можно добавить коньяк) и готовить 5 мин.
 
Всыпать клюкву, влить 1/2 стакана воды.
 
На сильном огне довести до кипения и готовить до загустения около 10 мин. Приправить сахаром и солью по вкусу. Добавить имбирь.
 
После охлаждения соус можно подавать.
 
Такую свинину можно подавать как горячей, так и охлаждённой, порезанной на тонкие ломтики. 
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]