-Видео

Юмор))
Смотрели: 556 (2)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Valentinka24

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Царство_Кулинарии Рецепты_приготовления

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 2198

Записи с меткой рыба

(и еще 202179 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

блины булочки бьюти мастера саратова выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес герпес на губах грибы делаем своими руками деньги десерты домашний сыр драники заготовки закуска закуски закусочный торт запеканка здоровье зефир исландский мох кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги картофель кексы коктейли котлеты коты куличи куриная печень куриные отбивные курица лосось манник маска для волос маски из клубники мотивы вязания мясо мясо по-купечески с грибами наггетсы напитки новогодние рецепты новый год отбивные панкейки печенье пирог с вишней пироги пирожное плотва полезные советы польза клубники рагу рецепты рукоделие рыба рыбный пирог салаты сало свадебные платья свинина сгущенка слойки с яблоками соусы стихи супы схемы вязания тесто торты тыква тыквенные оладьи узоры вязания фитнес клуб фоны фото фотоподборка чизкейк шарлотка яблочные оладьи

Плотва, запеченная в рукаве с овощами

Дневник

Вторник, 02 Августа 2022 г. 11:24 + в цитатник

6175155_koRU6JUp67E (700x466, 144Kb)

Способов приготовить рыбку в духовке существует огромное количество. Запекать целиком речную рыбу я советую или в фольге, или в рукаве, тогда она получится и нежной, и сочной, и ароматной. В этот раз я предложу запекать плотву в рукаве с овощами – все ингредиенты пропитаются друг другом и станут непередаваемо вкусными.


Ингредиенты:

Плотва: 300 Грамм,
Лук-порей: 200 Грамм,
Морковь: 1 Штука,
Лук репчатый: 2-3 Штук,
Зелень: По вкусу,
Соль, специи: По вкусу


Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Плотву можно брать любого размера, но мне больше всего нравится мелкая плотва, она лучше впитывает ароматы овощей и специй и получается более вкусной.
Морковь лук-порей и репчатый лук порежьте кружочками, не слишком толстыми, чтобы они быстро приготовились. Перемешайте все овощи, предварительно слегка присолив их.
Сложите на в рукав для запекания сначала овощи, слегка присыпьте их любимыми специями, хорошо подойдет тимьян и базилик. Затем выложите в один слой очищенную и промытую плотву. Снова присыпьте специями и солью. Завяжите края рукава и отправьте в духовку на 40 минут.
Плотва, запеченная в рукаве с овощами, готова. Подавать можно без гарнира, приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыба под сырной корочкой

Дневник

Суббота, 03 Апреля 2021 г. 09:55 + в цитатник

6175155_0BhwoD03Rnk (604x418, 87Kb)

Нежное и вкусное рыбное филе под сырной шапочкой — это как раз то, что нужно для необычного и вкусного ужина. Кстати, эту же рыбку можно подать гостям на праздник.

Ингредиенты:

Судак — 500 г (можно взять любую рыбу )
Сыр — 150 г
Помидор — 300 г
Паста томатная — 5 ст.л или кетчуп
Чеснок — 3 зубчика
Зелень по вкусу
Соль
Перец

Приготовление:

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко покрошить.

На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Смазать кетчупом. Посыпать сыром. Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Дневник

Суббота, 08 Февраля 2020 г. 11:11 + в цитатник

6175155_YGbgRuZNlvg (604x401, 72Kb)

Ингредиенты:

Цедра половины апельсина
Имбирь (нарубить или пропустить ч/з пресс) – 1 чайная ложка
Соевый соус (слабый) – 3 столовых ложки
Апельсиновый свежевыжатый сок – 1 столовая ложка
Рисовый уксус – 1 столовая ложка
Оливковое масло – 1 чайная ложка
Семена кунжута – 2 чайных ложки
Луковица (кольцами)
Филе лосося – 4 шт
Пергаментная бумага

Приготовление:

Духовку нагрейте до 220 градусов.

Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута. Подготовьте куски пергамента размером 40 x 35 см (минимум – чем больше, тем лучше). Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина.

В середину листа выложите овощи (спаржа и болгарский перец). Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада.

Теперь плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их. Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом. Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень.

Выпекайте 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла).

Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыба на картофельной подушке

Дневник

Суббота, 08 Февраля 2020 г. 11:11 + в цитатник

6175155_hRMPlkdwo8 (700x389, 135Kb)

Рыбу на картофельной подушке мы приготовим под нежным соусом. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина. По желанию можете использовать любые овощи, которые вы любите.

Ингредиенты:

Филе рыбы — 800 грамм;
Картофель — 10 штук;
Лук — 2 штуки;
Сметана — 250 грамм;
Молоко 300 грамм;
Твердый сыр — 100 грамм;
Мука — 2 столовые ложки;
Майонез или кетчуп по желанию;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарежьте кольцами и отварите до полуготовности в подсоленной воде.

Порежьте лук и пожарьте, добавьте немного муки, затем густую сметану и можете по ложке кетчупа и майонеза. Потом добавьте молоко и когда соус закипит снимите с огня. Соус посолить и приправить по вкусу.

Духовку выставьте на 200 градусов, а противень смажьте маслом.

Выложите на противень картофель, затем рыбу, которую тоже посолите, и опять картофель. Залейте соусом.

Выпекайте блюдо 40 минут, за 5 минут посыпьте тертым сыром.

Все готово. Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыба с хрустящей кожей и травами

Дневник

Вторник, 10 Сентября 2019 г. 10:53 + в цитатник

6175155_BzezscLwnqs (570x378, 49Kb)

В очередной раз разделывая рыбу, не снимайте филе с кожицы. При обжаривании именно благодаря ей на кусочке образуется аппетитная хрустящая корочка. Сочный ломтик рыбы дополните пикантным соусом с маринованными огурчиками и свежей зеленью. При подаче положите на тарелку сначала соус, а затем рыбу кожей наверх, тогда она так и останется хрустящей и не размокнет.

Ингредиенты:

Петрушка 30 г
Огурцы маринованные 0.5 шт.
Лимонный сок 2 ст.л.
Масло оливковое 6 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Филе белой рыбы 4 шт.

Приготовление:

Шаг 1
Ножом измельчите чеснок в пасту. Смешайте в миске с измельченной петрушкой, мелко порезанным маринованным огурцом, лимонным соком и 5 ст.л. оливкового масла. Приправьте солью и перцем.

Шаг 2
Налейте на холодную сковороду 1 ст.л. оливкового масла. Приправьте рыбу с двух сторон солью и положите на сковороду кожей вниз. Затем поставьте ее на средний огонь и дайте разогреться минуты 4.

Шаг 3
Жарьте рыбу 8-12 минут, не переворачивая. Далее переверните рыбу и жарьте еще 1 минуту, только чтобы получить золотистую корочку. Если рыба не жирная, то в процессе жарки вам, возможно, придется подлить масла, чтобы корочка на коже получилась хрустящей.

Шаг 4
На сервировочную тарелку выложите ложку зеленого соуса, на него положите рыбу кожей вверх. Подавайте с отварным картофелем или овощами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Малосольный лосось

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2018 г. 20:16 + в цитатник
Малосольный лосось
Это только на первый взгляд кажется делом практически неподъемным – самим приготовить слабосоленого лосося. Вообще-то это очень просто и божественно вкусно – это вам подтвердит любая шведская хозяйка.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
1 крупный свежий лосось (начинайте готовить за 24–48 ч до подачи)
Для маринада, на 1 кг филе лосося:
500 г укропа (5 больших пучков)
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2 ст. л. водки
 
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
Шаг 1
 
У лосося удалите хвост и голову (в этом рецепте они не понадобятся). Промойте рыбу внутри и снаружи, тщательно обсушите салфетками или полотенцем. Сохраняя кожу, разделайте на два филе. Тщательно удалите все реберные кости.
Шаг 2
 
Натрите филе с «открытой» стороны (там, где нет кожи) водкой.
Укроп очень мелко нарежьте. Смешайте с солью и сахаром. Выложите смесь ровным слоем на одну половину филе.
Шаг 3
 
Накройте второй половиной, прижмите. Заверните в пленку, уложите в контейнер, сверху придавите не очень тяжелым грузом. Оставьте при комнатной температуре на 2 ч, затем переставьте в холодильник на 1–2 дня.
После чего стряхните с рыбы весь маринад, протрите бумажными полотенцами, тонко нарежьте и подавайте.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеченная скумбрия в духовке

Дневник

Среда, 28 Ноября 2018 г. 11:24 + в цитатник

Картинки по запросу скумбрия в духовке

Приготовить скумбрию в духовке не сложно. Скумбрия является достаточно жирной рыбой, но, если ей правильно приготовить, получается очень вкусно. Итак, нужно взять одну или две скумбрии, хорошенько её выпотрошить, промыть и затем натереть соль. Я обязательно сбрызгиваю рыбку лимонным соком и натираю её горчицей. Так она получается с золотистой корочкой и пикантным вкусом. Также можно взять специи к рыбке.

Запекать скумбрию советую в рукаве. Чтобы рыба не подгорела, нужно сбрызнуть рука растительным маслом, а затем положить в него рыбку. Заворачиваем рукав и ставим его в духовку на 20 минут. Затем вынимаем противень и разрезаем рукав, чтобы рыба запекалась. Ставим противень в духовку еще минут на 20. При желании в рукаве со скумбрией можно запекать картофель или другие овощи. В этом случае рыбка отдаст овощам свой сок. Получается очень вкусно.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]